Bontang, sebuah kota yang terletak di Provinsi Kepulauan Riau, Indonesia.
Salah satu makanan khas yang patut anda coba adalah hidangan berbahan dasar ikan baronang.
Mengenal Ikan Baronang
Ikan baronang adalah salah satu jenis ikan yang banyak yang menemukannya di perairan air dangkal, termasuk di sekitar Bontang.
Ikan ini memiliki daging yang lembut dan tekstur yang enak saat sudah menjadi masakan.
Kelezatan Dibalik Panggangan Ikan Baronang
Salah satu rahasia kelezatan hidangan ikan baronang yang dibakar ialah Ikan segar yang sudah dibersihkan akan dilumuri dengan bumbu rempah-rempah khas Bontang.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan baronang
- 1 buah jeruk nipis
- Gula pasir
- Garam
- Kecap manis
- Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan,,cuci lalu beri perasan jeruk nipis,,diamkan 30 menit
- Siapkan bumbu halus
- Lalu baluri ikan dengan bumbu halus dan diamkan lagi 15 menit
- Kemudian panggang di teflon,,,alasi dengan daun pisang,,,panggang sesekali di oles dengan sisa bumbu,,setelah matang balik dan panggang sisi satunya,,,setelah kedua sisi ikan matang lalu angkat
- Selain itu salin ikan di wadah agak besar,,,susun aneka sayur lalapan
- Baronang bakar pedas manis siap di nikmati dengan sambal pilihan
sumber: Cookpad
Makanan Wajib Saat Berkunjung ke Bontang
Maka dari itu, bagi siapa pun yang berkunjung ke Bontang, wajib untuk mencicipi hidangan ikan baronang bakar.
Jikalau Bontang terlalu jauh maka cobalah masak hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!