Surabaya – Dari balik dapur hotel, prestasi membanggakan lahir. Mohamad Zainuri, chef berbakat dari Aston Inn Jemursari Surabaya, berhasil meraih Juara 1 dalam kompetisi kuliner bergengsi Archipelago BlackBox Battle yang berlangsung di Aston Sidoarjo City Hotel pada Senin (15/9/2025). Ajang tersebut mempertemukan 18 chef terbaik dari jaringan Archipelago International wilayah Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Dalam kompetisi ini, setiap peserta ditantang mengolah bahan rahasia yang disiapkan panitia atau dikenal dengan istilah black box ingredients. Kreativitas, teknik memasak, dan cita rasa menjadi penentu utama dalam menarik hati juri. Zainuri tampil memukau dengan racikan inovatifnya, hingga berhasil mengungguli pesaing lain.
“Rasanya luar biasa bisa membawa nama Aston Inn Jemursari menjadi juara pertama. Tantangan black box membuat saya harus berpikir cepat, kreatif, sekaligus menjaga rasa tetap seimbang. Kemenangan ini saya dedikasikan untuk tim dapur dan seluruh keluarga besar Aston Inn Jemursari yang selalu memberikan dukungan,” ujar Moh. Zain, penuh rasa syukur.
Apresiasi juga datang dari General Manager Aston Inn Jemursari, Iwan Setiawan. “Prestasi ini membuktikan bahwa kami tidak hanya menghadirkan kenyamanan menginap, tetapi juga kualitas kuliner yang bisa bersaing di level regional. Zain adalah salah satu talenta terbaik yang menjadi kebanggaan kami,” tuturnya.
Kemenangan ini sekaligus mempertegas posisi Aston Inn Jemursari sebagai hotel berbasis smart technology pertama di Jawa Timur yang juga memiliki keunggulan dalam layanan Food & Beverage. Tak hanya menawarkan kenyamanan menginap, hotel ini kini semakin dikenal dengan kualitas kulinernya yang mampu bersaing di tingkat regional.
Prestasi Mohamad Zainuri menjadi bukti bahwa talenta kuliner Indonesia terus berkembang dan mampu menorehkan jejak di kancah kompetisi profesional. Dari Surabaya, aroma kemenangan itu kini menyebar, menegaskan bahwa dapur hotel bisa menjadi panggung prestasi.